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ventajas y desventajas del cultivo de jitomate en suelo

Hola,

Quisiera saber cuales son segun su experiencia las ventajas y desventajas de cultivar jitomate en suelo. Yo estoy en el municipio de Jantetelco en el estado de Morelos. Apenas voy a iniciar con este cultivo y aqui todos siembran en bolsa pero todos me dicen que es mejor sembrar en suelo...?

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Respuestas a esta discusión

Lo mas adecuado para desarrollar su curva de aprendizsaje en el cultivo protegido de jitomate es empezar con un sistema de producción en suelo, previo análisis de suelo( de fertilidad, fitopatologico y de nematodos), otra forma de tener una idea de como esta su suelo es consultar a algun asesor tecnico serio en su región ya que muchas veces los problemas son endemicos y cuando uno asesora una región tiene ciertas peculiaridades que ya conoce. Es muy importante considerar el pago de asesoria profesional, dado el monto de inversión en la estructura de invernadero, y el "aprender a prueba y error" seria excesivamente caro, por otro lado le sugiero tener cuidado con las recomendaciones tipicas de los vendedores de productos quimicos, otros productores y miscelaneos, ya que muchas veces se hacen sin bases y conocimientos especificos de su invernadero y cultivo. Además la falta de asesoria de calidad constituye mas del 80% de los fracasos de los nuevos empresarios agricolas mas aun cuando no son productores agricolas previos. Si le es posible le sugiero los cursos basicos de FIRA sobre producción de jitomate e hidroponia en el CDT "Salvador Lira Lopez" en Morelia, Michoacan o asesorarse adecuadamente. Saludos y Buena suerte.

Ing. Liberio Garzón Solis
Muy bien dicho Libe, quien quiera producir jitomate en suelo debe hacer un análisis de suelos previo y demás estudios. Una recomendacion para quitarse de problemas: Utilicen tezontle de una granulometria adecuada y con ello nada de estudios como recomienda mi ex-compañero de la prepa agricola y que avalo lo que dice. En caso de estar cerca de la mixteca poblana con el pago de mi asesoramiento practica determinamos el tamaño del tezontle (no todos los tezontles se comportan igual, ya que son derivados de piedra volcanica y cada volcan tiene sus propiedades fisicas y quimicas).


Saludos Libe y estamos en contacto por este medio.
Hola.

Mi nombre es Omar, estamos en el estado de Morelos y actualmente tenemos produccion de Jitomate en Invernadero, ademas de un area muy grande en la produccion de Humus de lombriz y acidos fulvicos. Y me interesaria conocer mas a fondo tus investigaciones y practica en este campo para saber si hay formas de mejorar nuestros procesos de produccion, o nuestra calidad.
Muchas Gracias de antemano y ojala podamos estar en contacto.

Saludos Omar Glz.
invernaderolaencomienda@hotmail.com

Miguel Angel dijo:
que tal Fazla, soy investigador en el área horticola y en lombricultura me interesó el hecho de que eres especialista en el área de suelos y me gustaría conocer si tienes experiencia practica en la calidad de mejoradores de suelo así como de las características de estos, con énfasis en la producción de humus de lombriz, de igual forma saber si conoces de normatividad para la elaboración de este tipo de mejoradores de suelo. De antemano gracias por tu respuesta. Saludos
hola Adriana:

Soy Ing. Agustin Gracida y tengo gratas experiencias en la asesoria tecnica a productores de jitomate en invernadero en la zona que te encuentras, y la gran mayoria de los casos se encuentran produciendo en suelo, obteniendo excelentes resultados. me gustaria visitarte pues es la zona donde me encuentro. me encuentro apoyando agricultores desde Tlacotepec hasta el municipio de Tepalcingo. asi que estoy a tus ordenes. contactame Cel 0 44 735 142 47 42 e-mail campofuerte@yahoo.com.mx
Ing. Liberio Garzon:

Saludos desde Morelos, su comentario es valiosisimo y así lo debe considerar Adriana. Estoy de acuerdo en que las necesidades de un cultivo son individuales y no universales. Mi experiencia en la asesoría me lo a dejado ver muy claro, siempre las condiciones son diferentes de un invernadero a otro aún cuando lleven el mismo programa. le reitero mis saludos.

Liberio Garzón Solis dijo:
Lo mas adecuado para desarrollar su curva de aprendizsaje en el cultivo protegido de jitomate es empezar con un sistema de producción en suelo, previo análisis de suelo( de fertilidad, fitopatologico y de nematodos), otra forma de tener una idea de como esta su suelo es consultar a algun asesor tecnico serio en su región ya que muchas veces los problemas son endemicos y cuando uno asesora una región tiene ciertas peculiaridades que ya conoce. Es muy importante considerar el pago de asesoria profesional, dado el monto de inversión en la estructura de invernadero, y el "aprender a prueba y error" seria excesivamente caro, por otro lado le sugiero tener cuidado con las recomendaciones tipicas de los vendedores de productos quimicos, otros productores y miscelaneos, ya que muchas veces se hacen sin bases y conocimientos especificos de su invernadero y cultivo. Además la falta de asesoria de calidad constituye mas del 80% de los fracasos de los nuevos empresarios agricolas mas aun cuando no son productores agricolas previos. Si le es posible le sugiero los cursos basicos de FIRA sobre producción de jitomate e hidroponia en el CDT "Salvador Lira Lopez" en Morelia, Michoacan o asesorarse adecuadamente. Saludos y Buena suerte.

Ing. Liberio Garzón Solis
Estoy apenas a unos cuntos kilometros de tu pueblo, las ventajas pueden ser muchas de entre de ellas que economisas mucho en agua, insumos agricolas y agroquimicos, pero hay de ti si no tienes un buen control de desinfección del suelo, en el control de plagas y de enfermedades, ya que si no tienes muy bien en cuenta todo esto empesarian todo tipo de problemas en cuanto a estas prevenciones principales.

ya que si se puede sembrar bajo invernadero y a suelo por que yo lo hago con poca e`periencia y compartiendo en lo que se puede con las plagas y enfermedades porque no hay un cultivo al 100% libre de enfermedades bueno en lo que te pueda yo servir Adriana estamos en contacto
Para. INg. Juan E. Labastida...
Disculpen que me salga del tema.. pero trabajo para la empresa COMPROSER en Puebla. y me gustaria saber quien es el representante de la Zona Norte de Puebla. . conocemos tus variedades através de Ahern. Pero nos interesan una prueba de las de Harris, ademas del apoyo tecnico. Nuestras area de influencia es de 60 has de invenadero.
Tel oficina. 01 797 97 1 81 40.

Ing. Rafael Juárez López
Coordinador de Desarrollo y Asistencia técnica
Complejo de Productos y Servicios Agrícolas S. de R. L.


Juan E Labastida dijo:
Hola Adriana.
Una vez que haya tomado la decision entre bolsa o suelo directo, te puedo decir que la CALIDAD del fruto si se puede ver afectada por un metodo u otro. Como comenta Fazla, las ventajas de la bolsa son amplias sobre el campo abierto / suelo en particular para una superficie tan pequena, donde el margen de errors es minimo (no te puedes permitir cometer errores!!)

Comenta con tus companeros los usos que estan haciendo de manejo de plagas / enfermedades para conocer a que te estaras enfrentando. Saludos y seguimos en contacto.




Fazla Uribe dijo:
Asi es Adriana lo mejor esque hagas un análisis de suelo es mas preciso que andar al tanteo ya con los resultados e interpretación podras tener bases concretas en que decidirte claro que lo de la calidad de las bolsas es superior sin embargo en siembra a campo abierto tambien se pueden lograr buenos resultados o sea como dicen es una cosa con otra, pero ya que tengas los resultados del analisis de suelo nos comentas haber que salio.....hasta pronto

Adriana Celis Bandala dijo:
Muchas gracias por sus comentarios, Juan y Fazla.

Yo voy a tener un invernadero de 1500 m. Los productores de por aqui tambien tienen invernaderos y son quienes me comentan que sembrar en piso es lo mejor pero todos siembran en bolsa. Podria pensar que despues de haber hecho el analisis de suelo voy a tener mas elementos para decidir si me conviene mas hacelo en bolsa o en suelo? Entiendo que se controlarian nutrientes en ambos casos y que los abonos se adaptan a ambos casos. Seria entonces el control de plagas y enfermedades asi como la cantidad de agua lo que haria la diferencia? Los costos de inversion para hacerlo en bolsa son mayores pero la calidad y precocidad del producto puede compensar esta inversion?
Gracias por sus respuestas, son muy valiosas para mi porque aunque pueda ser que mis preguntas sean obvias....yo soy maestra y casi no conozco del tema pero tengo que sacar el proyecto. Saludos y otra vez gracias


Fazla Uribe dijo:
Es cierto que en bolsas tiene la ventaja de que puedes hacerlo en invernaderos maximizando espacios e insumos y se puede hacer en suelos improductivos o que carecen de las necesidades del tomate sirven para obtener cosechas más precoces y con mayores rendimientos, además de ahorrar agua y obtener frutos de mejor calidad y estado sanitario.

Por otro lado en campo abierto son menos costos, se puede controlar el pH por la condición buffer del suelo asi como la disponibilidad y manejo de los nutrientes.
Las desventajas del campo abierto esque hay mas competencia por nutrientes (los tomates tienen que competir por ellos contra los microorganismos, malezas etc), hay mayor incidencia de plagas y enfermedades (hay que revisar antecedentes de ataques de plagas e incidencia de enfermedades), problemas de salinidad, de control de pH, hay que lidiar con los fenomenos meteorologicos, etc...

Espero que esto no te desaliente, pero sinceramente te recomiendo que siembres con bolsas usando sustratos o en hidroponia y con un extra al usar abonos organicos que enriquezcan el cultivo como compostas, abonos fermentados (como el bocashi), humus de lombriz, etc-.-----

Deseo que esto haya sido de tu ayuda, si requieres mas informacion de suelos, soy especialista en ciencias del suelo....y conozco tecnicas y metodos de rehabilitacion de suelos....
Muchos productores se hacen la misma pregunta... suelo o hidroponia?.

Los dos tienen sus detalles.

Deja que te cuente un poco de lo que he vivido...
En 2005, en donde trabajo se manejaban 2 ha de invernadero el 90% de la superficie era hidroponia, porque se tenia un convenio con una comercializadora que vendia a Cadenas de hamburguesas, por problemas en contrato, se deshizo, y con ello la hidroponia, se quitaron las bolsas y se bajó a tierrra. Y eso que en aquel tiempo los fertilizantes no eran tan caros. Apesar de haber obtenidos rendimientos envidiables (600 tn anuales/ha).

Pero en suelo, mantuvieron buenos rendimientos y bajaron sus costos. El suelo en sus primeros ciclos tambien es muy noble y sencillo de manejar. Y de haí hasta hoy el 95% de la superficie de la region está en suelo, por costos, no por calidad. Se manejan actualmente 60 ha. muchas con problemas fito-sanitarios

Los problemas vienen con el tiempo, hay suelos que se contamienan mas rápidamente de problemas fitosanitarios complicados (Nematodos, Fusarium, Etc).

La verdad, que lo principipal es tu mercado... si vas a competir con todos, a la central o al mercado.... no tiene mucho caso que te inicio tengas hidroponia... Mejor suelo. para qe aprendas, el suelo permite mas errores de dosis, manejo, agua... pero exige un poco mas en plagas y enfermedades... A lo que en los primeros años es mas dificil que los tengas.

Además como te dice el ing de las semillas... una opcion adicional es meter variedades, resistentes o tolerantes a unproblema específico que se te presente.

Una nota más,,, se escuchan rumores de que los fertilizantes van para arriba de nuevo,,, así que tomalo en cuenta...

es mi opinion,,, La calidad en HIdroponia es muy buena.. pero si haces lo que te recomendaron de hacer analisis de suelo, agua y te acompañas de alguien qe conozca del tema, el suelo tambien es una opcion exelente. Yo iniciaria en suelo y despues cuando crea conveniente tendría hidropia y construiria otro en suelo.
En suelo tienes la ventaja que la cantidad de Fertilizantes son menores en relación a la producción en bolsa, que es básicamente la producción en Hidróponia, este sistema demanda cada uno de los nutrientes, por tal motivo necesitas mayor cuidado y control, ademas de un adecuado análisis del agua, en el suelo dependiendo de las características te puede brindar gran parte de los nutrimentos, principalmente los microelementos que son más complicados de suministrar.
Si es en invernadero la producción aun en suelo los rendimientos son similares que en hidróponia, sin embargo debes tener mayor control en las plagas y enfermedades a nivel de raíz, en caso de que te decidas a producir en suelo procura realizar un desinfección total antes de trasplantar.
Recuerda que la producción en Bolsa requiere de mayor experiencia y Asistencia Técnica en cuanto a nutrición suerte.
agropecuariatepeyolotl.mex.tl
ADRIANA
PERDON QUE QUE TE HEMOS CONFUNDIO MAS

EN UN INVERNADERO PUEDES PRODUCIR JITOMATES YA SEA EN BOLSAS O EN SUELO, NO ES CIERTO QUE EN HIDROPONIA OBTENGAS MAYOR CALIDAD Y PRECOCIDAD.
CREO LA SELECCION DE HACERLO DE UNA U OTRA FORMA. DEPENDE DE LOS RECURSOS CON QUE CUENTES, TANTO ECONOMICOS, COMO NATURALES.
EN LO PARTICULAR, SI TIENES UN SUELO AGRICOLA, USA TU SUELO, ENMIENDALO CON COMPOSTAS BIEN ELABORADAS, FORMA TUS CAMAS, ACOLCHA Y TE RECOMIENDO QUE NO USES MAS DE 3 PLANTAS POR METRO CUADRADO, LLEVA UN PROGRAMA DE FERTILIZACION, ASI COMO UN PROGRAMA DE MONITOREOS PARA LA DETECCION DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. TE EINVITO A QUE VISITES MI SITIO FOTOGRAFICO www.flickr.com/photos/martin61 PARA QUE VEAS ALGUNOS EJEMPLOS DE LO QUE HE HECHO CON PRODUCTORES EN EL ESTADO DE HIDALGO, CULTIVANDO EN SUELO DENTRO DE INVERNADEROS. Y AHI VERAS UN EJEMPLO DE UNA PRODUCCION DE JITOMATE EN SUELOS DE TEPETATE.
QUEDO A TUS ORDENES

Adriana Celis Bandala dice:
Muchas gracias por sus comentarios, Juan y Fazla.

Yo voy a tener un invernadero de 1500 m. Los productores de por aqui tambien tienen invernaderos y son quienes me comentan que sembrar en piso es lo mejor pero todos siembran en bolsa. Podria pensar que despues de haber hecho el analisis de suelo voy a tener mas elementos para decidir si me conviene mas hacelo en bolsa o en suelo? Entiendo que se controlarian nutrientes en ambos casos y que los abonos se adaptan a ambos casos. Seria entonces el control de plagas y enfermedades asi como la cantidad de agua lo que haria la diferencia? Los costos de inversion para hacerlo en bolsa son mayores pero la calidad y precocidad del producto puede compensar esta inversion?
Gracias por sus respuestas, son muy valiosas para mi porque aunque pueda ser que mis preguntas sean obvias....yo soy maestra y casi no conozco del tema pero tengo que sacar el proyecto. Saludos y otra vez gracias


Fazla Uribe dijo:
Es cierto que en bolsas tiene la ventaja de que puedes hacerlo en invernaderos maximizando espacios e insumos y se puede hacer en suelos improductivos o que carecen de las necesidades del tomate sirven para obtener cosechas más precoces y con mayores rendimientos, además de ahorrar agua y obtener frutos de mejor calidad y estado sanitario.

Por otro lado en campo abierto son menos costos, se puede controlar el pH por la condición buffer del suelo asi como la disponibilidad y manejo de los nutrientes.
Las desventajas del campo abierto esque hay mas competencia por nutrientes (los tomates tienen que competir por ellos contra los microorganismos, malezas etc), hay mayor incidencia de plagas y enfermedades (hay que revisar antecedentes de ataques de plagas e incidencia de enfermedades), problemas de salinidad, de control de pH, hay que lidiar con los fenomenos meteorologicos, etc...

Espero que esto no te desaliente, pero sinceramente te recomiendo que siembres con bolsas usando sustratos o en hidroponia y con un extra al usar abonos organicos que enriquezcan el cultivo como compostas, abonos fermentados (como el bocashi), humus de lombriz, etc-.-----

Deseo que esto haya sido de tu ayuda, si requieres mas informacion de suelos, soy especialista en ciencias del suelo....y conozco tecnicas y metodos de rehabilitacion de suelos....

Excelente trabajo Martín Ignacio, muy buena producción que denota una acertada asistencia técnica.

Saludos ¡¡

Solamente me quedaría la duda si hubiera algún documento con esta experiencia de trabajo, sería de gran utilidad para muchos.

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